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2010年12月31日

人気ニュージーランド ワイン

赤ワインは赤い果肉のぶどうを原料にしておりタンニンを豊富に含んでいます。



ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。



ニュージーランド ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き!





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豚の角煮などのこってりした和食にもワインが合います。



魚のムニエルやポワレなど似合わせるワインとして白ワインが多用されますが冷製パスタやカルパッチョなどのさっぱりとした料理にも白ワインが合います。

激しい温度変化はワインの風味を劣化させます。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。



その年の気候によってワインの出来が左右されます。

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posted by ワイン愛好家 at 21:15| Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スペイン ワイン口コミ

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールです。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。



美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、スペイン ワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





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ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。

ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2〜3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。



レストランでは料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。

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2010年12月30日

おすすめ!タカムラ ワイン

フランスシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインをシャンパンといいます。

ワインは温かいところで保管すると風味が壊れて味が悪いほうへ変質してしまうためビンがひんやりするくらいの10度前後の涼しいところで保管します。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。タカムラ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!





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軽めの赤ワインは冷蔵庫で少しだけ冷やします。



ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワイングラスは広く世界でも試飲に利用されているISOグラスが便利です。



ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



ワインは料理に合わせて選ぶことができます。



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posted by ワイン愛好家 at 21:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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